Crevettes, citron et persillade
Service
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de repos
2
minutesIngrédients
400 g de crevettes roses
2 citrons
20 cl d’huile d’olives
4 belles échalottes
1 bouquet de persils frais
PM sel
PM poivre
Instructions
- Je commence par décortiquer les crevettes et je les réserve dans un saladier.
- Je cisèle ensuite très finement les échalotes et tout le persil.
- Je presse les citrons et je récupère le jus dans un bol. Je sale, poivre et je monte je jus à l’huile d’olives.
- J’ajoute les échalotes et le persil dans la sauce.
- Je verse la sauce sur les crevettes puis je pose, au contact, un film alimentaire sur les crevettes.
- Je laisse mariner au frais pendant au moins deux heures ou je réserve jusqu’au service.
