Parmentier de confits de canard et patates douces
Crédit photo : espace-recettes.fr
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Effiloché de porc – Pulled pork
Il y a plusieurs façon de préparer et de faire cuire le cochon pour faire un effiloché. Il peut-être préparé au barbecue, à la cocotte ou encore au four et c’est cette méthode que nous allons utiliser. Pour la préparation, il y a aussi ceux qui utilisent une marinade, ceux qui utilisent une saumure et…
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Risotto d’épeautre franc-comtois (épeautre, conté et Morteau grillées)
C’était lors de l’une de nos sorties weekends promenades à Vierzon que nous avons eu l’occasion de déguster ce plat mémorable. Crédit photo : femmeactuelle.fr
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Crumble de saumon
C’est la mère d’un ami qui m’a fait découvrir cette recette. Pour une fois, je suis strict sur l’un des aliments. Il faut absolument utiliser les biscottes « authentique WASA ». J’ai essayé avec d’autres mais elles perdent leur croustillant pendant la cuisson. Ce plat peut être facilement accompagné d’une fondue de poireau ou d’un gratin de…
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Joues de porc au champignons
Crédit photo : recettesmania.com
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Ramen sauce soja – Shoyu ramen
Cette soupe de nouilles japonaise « Shoyu Ramen » est composé d’un potage « Chintan », d’un assaisonnement soja « Shoyu Tare« , d’une huile aromatisée, de nouilles Udon et d’un accompagnement de Chashu grillé, de pousse de bambou, de maïs grillé, de cebettes cisellées et d’un oeuf Ajitama. Le « Chintan » est un mélange de potage clair (de volaille et normalement…
