Clafoutis aux cerises
Service
8
partsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
30
minutesIngrédients
600 g de cerises
100 g de farine T55 ou T45
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
20 cl de lait
40 g de beurre 1/2 sel + 10 g pour beurrer le moule
Instructions
- Je préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).
- J’équeute les cerises puis je les lave rapidement à l’eau fraîche et je les égoutte.
- Je fais fondre les 40 g de beurre au micro-onde pendant 45 secondes.
- Dans un grand bol je mélange la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- J’incorpore ensuite les œufs un à un puis le lait petit à petit. J’ajoute ensuite le beurre fondu.
- Je beurre le moule (mon plat fait environ 25×35 cm et 3cm de haut), puis je dispose les cerises puis je verse l’appareil sur ces dernières.
- Je mets au four pour 10 min à 210°C puis je baisse à 180°C pour une cuisson supplémentaire de 18 min.
Crédit photo : Alain BERNIER
