Poitrine de porc -Chashu
Le Chashu est un roulé de poitrine de porc lentement cuit dans un bouillon de soja. Il est ensuite tranché et grillé au chalumeau pour accompagner les plats de ramens. En ce qui concerne le bouillon, après la cuisson vous pouvez le filtrer et l’utiliser comme saumure pour réaliser des oeufs ajitama ou encore le…
