Mousse au chocolat (sur base de sabayon)
Crédit photo : astucesaufeminin.com
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Parmentier de confits de canard et patates douces
Crédit photo : espace-recettes.fr
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Mousse d’avocats et chantilly de chèvre
Ces délicieuses petites verrines peuvent être servie juste comme ça avec deux brins de ciboulettes ou agrémentées de saumon fumé, d’œufs de saumon ou de crevettes roses. Elles peuvent être servies aussi bien en entrée qu’en apéritif pour régaler tous le monde. Crédit photo : astucesaufeminin.com
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Table de dilution de l’alcool
Cette table dit de Gay-Lussac ou de mouillage de l’alcool permet de diluer de l’alcool plus ou moins pour obtenir différents titres alcoolique. Concentration initiale La quantité d’eau annoncée est à ajouter à 100 ml d’alcool de concentration initiale pour obtenir la concentration désirée. L’eau à ajouter doit être d’une dureté inférieure à 7 %…
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Panna cotta au coulis de Framboises
Un dessert qui fait toujours sensation. Crédit photo : mycake.fr
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Effiloché de porc – Pulled pork
Il y a plusieurs façon de préparer et de faire cuire le cochon pour faire un effiloché. Il peut-être préparé au barbecue, à la cocotte ou encore au four et c’est cette méthode que nous allons utiliser. Pour la préparation, il y a aussi ceux qui utilisent une marinade, ceux qui utilisent une saumure et…
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Cheesecake nature
Des recettes de cheesecakes, il en a autant qu’il y a de blog de cuisine. Je n’irais pas dire que celui-ci est le meilleur mais toute la famille l’a apprécié, même ma grande fille qui n’aime pas les biscuits ‘mouillés’. Crédit photo : ondinecheznanou.blogspot.com
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Risotto d’épeautre franc-comtois (épeautre, conté et Morteau grillées)
C’était lors de l’une de nos sorties weekends promenades à Vierzon que nous avons eu l’occasion de déguster ce plat mémorable. Crédit photo : femmeactuelle.fr
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Crumble de saumon
C’est la mère d’un ami qui m’a fait découvrir cette recette. Pour une fois, je suis strict sur l’un des aliments. Il faut absolument utiliser les biscottes « authentique WASA ». J’ai essayé avec d’autres mais elles perdent leur croustillant pendant la cuisson. Ce plat peut être facilement accompagné d’une fondue de poireau ou d’un gratin de…
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Cookies aux pépites de chocolat
Une recette simple mais efficace pour occuper les enfants les mercredi après midi.
